Betanina pode ser extraída da beterraba por meios químicos ou enzimáticos. O processo de extração Engomática geralmente é preferido porque 🧲 está menos dispendioso, produz um extrato com betanina que melhor qualidade! Após a extraído também A alfana foi normalmente secada 🧲 em 20betano pulverizada para facilitar o armazenamentoeo transporte;

Betanina tem vários benefícios para a saúde, incluindo atividades antioxidantes e contra-inflamatórias ou 🧲 neuroprotectoras. Além disso também A betanina têm sido demonstrado que possui propriedades Anticâncer em 20betano estudos de laboratório”.

Apesar de seus 🧲 muitos benefícios, betanina também tem algumas limitações. É sensível à luz e calor com oxigênio - o que pode causar 🧲 a degradação do pigmento; Além disso: A alfana é causada recoloração em 20betano alimentos ácidos ou podem migrar para outros 🧲 componentesde alimentação –oque deve ser uma preocupação sobre alguns aplicativos alimentícios”.

No geral, betanina é um aditivo alimentar útil e natural 🧲 com uma variedade de benefícios para à saúde. no entanto também pode importante ter em 20betano mente suas limitações ou 🧲 as precauções A serem tomadas durante o manuseioeo armazenamento par garantira estabilidade do pigmento!